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Jeune couple recherche couple à malaga


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LE chef : 1/ gestion DES menus - Imaginer, créer et proposer des menus à base de produits frais et de saison.
Types de régimes alimentaires, fiches techniques de cuisine, techniques de production culinaire.
3 / gestion DES stocks - Identifier et établir une liste des fournisseurs en accord avec la hiérarchie ; - Choisir les produits et les référencer ; - Entretien des locaux et du matériel de production ; - Organiser et gérer linventaire ; - Garantir de la traçabilité des produits ; - .
Tout est cuisiné sur place (ex : les buns ainsi que les desserts par le chef pâtissier ; - Elaborer le prix de revient ; - Sassurer des conditions parfaites dhygiène et de sécurité au sein de la cuisine et, plus généralement dans son environnement de travail.LE directeur DE salle : 1 / La gestion du service - Vérification des abords de létablissement et la bonne mise en place de la salle - Prise de connaissance des éventuelles ruptures en collaboration avec le chef - Vérification de la satisfaction des clients.Vous avez une expérience réussie au même poste et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits qui sont lapanage de la maison.Statut : cadre, capacité daccueil : 240 places assises et 70 en terrasse.Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et mettez un point dhonneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance détendue et ludique.




Dynamisme, charisme, et goût du travail bien fait sont vos valeurs.Appréciation visuelle/esthétique, appréciation gustative, gammes de produits alimentaires, techniques de planification.2/ gestion DU personnel - Coordonner le travail au sein de la cuisine afin de fournir un service efficace et de grande qualité ; - Identifier si besoin le personnel nécessaire et solliciter laccord de la hiérarchie pour lembauche de personnel ; - Management en cuisine.H R recrutement, annonce sexe femme plus âgée spécialisé dans les emplois cadre et top management en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses je suis à la recherche d'un jeune amant clients : chef ET directeur DE salle pour ouverturyon (H/F).Vous parlez anglais et serez capable de communiquer avec les équipes aux USA.Législation alimentaire, règles dhygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -haccp.
Modes de conditionnement des aliments, chaîne du froid, conditions de stockage de produits alimentaires.




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